Tarallini au fenouil

👩‍🍳 Prépare la pâte

Mélange tous les ingrédients à la fourchette, puis à la main jusqu’à obtenir une boule homogène. Laisse-la reposer 30 min au réfrigérateur.

💧 Façonne et poche

Découpe la pâte en petits morceaux (10-12 g), roule-les en boudins, puis ferme-les en cercle en pinçant légèrement les extrémités. Dépose-les sur un torchon fariné. Porte une grande casserole d’eau à ébullition, poche les tarallini : quand ils remontent à la surface, égoutte-les et laisse-les sécher sur le torchon.

🔥 Fais dorer au four

Préchauffe le four à 180°C. Dépose les tarallini sur une plaque huilée et enfourne pour 30 min, jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés. Laisse-les refroidir complètement.

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