Sangria blanche à la verveine citronnelle
Pour le cordial de verveine :
- 500 g de cassonade
- 1 grosse poignée de feuilles de verveine citronnelle
- 2 citrons bio
- 1 L d’eau
Pour la base de sangria :
- 100 ml de cordial de verveine
- 100 ml de vin blanc sec
- 2 c. à s. de sucre
- 1 c. à c. de poivre noir en grains
- 20 feuilles de verveine environ
- 3 c. à s. de Cointreau ou Grand Marnier
Pour la sangria finale :
- 1 orange bio 🍊
- 1 kiwi vert🥝
- 1/2 citron bio 🍋
- 650 ml de vin blanc sec
- 100 ml de vin blanc pétillant (ou eau gazeuse)
Une sangria blanche infusée à la verveine citronnelle, classe ultime 🍋🍃
🍯 Infuse le cordial
Dans une casserole, porte à ébullition l’eau et la cassonade. Quand le sucre est fondu, coupe le feu. Ajoute les feuilles de verveine, le jus d’un citron et l’autre citron en tranches fines. Couvre et laisse infuser 24h. Filtre et mets en bouteille stérilisée.
🍊 Prépare la base de sangria
Fais chauffer le cordial, le vin, le sucre, le poivre et les feuilles de verveine. À l’ébullition, coupe le feu et laisse infuser jusqu’à refroidissement. Ajoute le Cointreau.
🍹 Assemble la sangria
Découpe orange, kiwi et citron en fines tranches. Mets-les dans un pichet. Verse la base, le vin blanc sec et le pétillant. Ajoute des glaçons, remue, sers aussitôt.
Prosecco, crémant, rosé pétillant, tout marche si c'est bien frais 🍾
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