Ratatouille au four
🛒
• 3 oignons
• 4-5 gousses d’ail en chemise
• 3 poivrons (rouge/vert/jaune au choix)
• 2 aubergines
• 4 courgettes
• 5 tomates
• 1 citron confit
• Thym, romarin
• Sel, poivre
• Huile d’olive
😎 La ratatouille du flemmard... et des grandes tribus 💚
🥄 Prépare les légumes
Préchauffe le four à 200°. Coupe tous les légumes :
- oignons, tomates et citron en quartiers
- poivrons en grosses lamelles
- aubergines et courgettes en gros dés.
🫕 Première cuisson
Huile un grand plat à four. Dépose poivrons, aubergines, ail, oignons et citron. Sale, poivre, ajoute thym, romarin et un filet d’huile d’olive. Mélange bien et enfourne pour 45 minutes.
🍅 3. Seconde cuisson
Ajoute tomates et courgettes. Mélange délicatement et remets au four pour 45 minutes. Remue de temps en temps pour une cuisson homogène. À la sortie du four, arrose d’un filet d’huile d’olive et ajoute des herbes fraîches.
Pour un plat complet express, casse quelques œufs dans ta ratatouille et remets au four une dizaine de minutes.
