Gâteau ricotta pêche
Ingrédients
🛒
- 400g de pêches bien mûres
- 3 œufs
- 130g de farine de blé
- 60g de farine de sarrasin
- 200g de cassonade
- ½ sachet de levure
- 250g de ricotta
- 150g de mascarpone
- ½ citron bio (zeste + jus)
- 1 càs d’amaretto
Catégorie
Desserts
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Les petits adoreront
🍑 🍋 Ce gâteau, c’est du soleil en bouche 🌞😎
🔪 1. Commence par les pêches
Préchauffe le four à 170°C. Pèle et coupe les pêches en gros morceaux. Mélange les farines avec la levure.
🧁 2. Prépare l'appareil
Dans un grand bol, casse les œufs. Ajoute la cassonade, la ricotta, le mascarpone, l’amaretto, le jus et le zeste de citron. Fouette bien, puis incorpore les farines.
🍑 3. Ajoute les fruits et enfourne
Ajoute les pêches et mélange délicatement. Verse dans un moule à manqué (beurré ou en silicone) et enfourne pour 55 minutes. Laisse tiédir puis démoule.
Monte un peu de ricotta fouettée en mode Chantilly à servir à côté, la recette est là
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