Gratin Dauphinois
🛒
- 8 grosses pommes de terre
- 40 cl de lait
- 30 cl de crème liquide entière
- Sel, poivre
- Ail haché
- Noix de muscade
Gratin dauphinois, recette d’après-ski ⛷️
🥔🧄 Prépare le gratin
Préchauffe le four à 180°C. Épluche les pommes de terre et coupe-les en lamelles fines. Beurre généreusement un plat à gratin. Dispose une première couche de pommes de terre, sale, poivre, ajoute un peu d’ail haché et râpe une pincée de muscade. Répète jusqu’à épuisement des ingrédients.
🥛 Nappe et enfourne
Verse le mélange lait + crème sur les pommes de terre, jusqu’à les recouvrir complètement. Couvre d’une feuille de papier aluminium pour éviter qu’il ne sèche.
Enfourne 2 heures. Le gratin est prêt lorsqu’il est bien doré et que la sauce est épaisse et onctueuse.
Accompagne le gratin d'une belle salade verte. Un truc du Dauphiné : frotte un saladier avec une demi gousse d'ail avant de préparer ta salade.
