Poulet à l'orange et tapenade
🛒 Ingrédients
6 cuisses de poulet
6 c. à soupe de tapenade noire
Le jus de 2 citrons
1 orange bio
Huile d’olive
Poivre
600 g de pommes de terre à chair ferme + 6 gousses d'ail en chemise
Un poulet rôti à la chaleur du midi 🔆
🔪 1. Prépare
Préchauffe le four à 180 °C.
Soulève doucement la peau des cuisses de poulet et glisse dessous une cuillerée de tapenade. Poivre légèrement.
🥔 2. Enfourne et cuis
Coupe les pommes de terre en deux (sauf si elles sont très petites). Tranche l’orange finement, sans l’éplucher.
Dispose les cuisses dans un grand plat à four, entoure-les des pommes de terre, des gousses d'ail et des rondelles d’orange. Arrose d’huile d’olive et du jus de citron.
Enfourne pour 50 minutes. Arrose une ou deux fois en cours de cuisson.
Sers chaud, directement dans le plat.
Des olives vertes dénoyautées à ajouter dans le plat 10 minutes avant la fin de la cuisson.
