Courges rôties, sauce tomate épicée et chapelure au za'atar

🎃 Les courges

Préchauffe ton four à 220 °C, chaleur tournante. Épluche le butternut, épépine le butternut et le potimarron, puis coupe les 2 courges en grosses tranches. Huile un grand plat à four avec 2 c. à s. d'huile et dépose-les dedans. Masse-les avec ½ c. à c. de sel et un bon tour de poivre. Enfourne 30 minutes environ.

🍅 La sauce

Dans un bol, mélange le coulis de tomates, les épices et l'origan, la cassonade, 2 c. à s. d'huile, 2 c. à s. d'eau et ½ c. à c. de sel.

🧀 Le gratin

Sors les courges du four. Verse la sauce dessus. Râpe le parmesan sur les courges, parsème de chapelure et de za'atar et arrose de la dernière cuillère d'huile. Retour au four 15 minutes.