Oranges ou citrons confits
Ingrédients
🛒
- 4 oranges ou 6 citrons bio 🍊
- 500 g de sucre 🧂
- 50 cl d’eau
Catégorie
Desserts
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Basiques
Des oranges confites, base à dupliquer avec tous les agrumes
🍊 1. Prépare les agrumes
- Rince soigneusement les agrumes à l’eau chaude.
- Découpe-les en rondelles fines, sans les peler.
🧂 2. Lance le sirop
- Dans une casserole, verse ½ litre d’eau et le sucre.
- Chauffe à feu doux, en remuant, jusqu’à ce que le sucre soit bien fondu.
🔥 3. Confis les agrumes
- Ajoute délicatement les rondelles d’agrumes dans le sirop.
- Laisse confire à feu très doux pendant 2 heures.
👨🚒 Ne surtout pas faire bouillir : le sirop risquerait de caraméliser.
Une gousse de vanille, une pincée de cannelle ou une étoile de badiane dans le sirop → magie garantie.
Et surtout : le sirop, tu le gardes précieusement pour des gâteaux, glaces, ou cocktails🍸💛
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